فیله تند سرخ شده
● مواد لازم ▪ چهار عدد فیله مرغ ▪ سه قاشق غذاخوری آرد ▪ یک چهارم قاشق چای خوری سس فلفل تند ▪ سه قاشق غذاخوری آبلیمو ▪ نصف فنجان … ادامه مطلب
دسته: کباب ها
کباب چیکن ساتای
کباب سینه مرغ ساتای یا چیکن ساتای یک غذای تایلندی بوده که در نوع خود بسیار لذیذ می باشد.این کباب را می توان در کنار آنانس کبابی سرو نمود که … ادامه مطلب
Maahi Kabab
Ingredients 4 servings whole fish (such as salmon or cod) fresh lime juice, 1/2 cup extra-virgin olive oil, 1/2 cup coriander, 50 grams parsley, 50 grams mint, 50 grams saffron, … ادامه مطلب
کباب مرغ یونانی
مواد لازم سینه یا ران مرغ بدون استخوان 500 گرمسیر 1 تا 2 حبهپودر جعفری 2 قاشق سوپخوریپودر اورگانو 2/1 قاشق سوپخوریآویشن 1 قاشق سوپخوریآب لیموی تازه 2 تا 3 … ادامه مطلب
Joojeh Kabab
Ingredients 4 servings chicken, 1 kg extra-virgin olive oil, 1/2 cup 2 large onions, grated 4 medium tomatos salt black pepper saffron, 1/2 teaspoon optional Joojeh Kabab Directions Prepare marinade: … ادامه مطلب
Kabab koobideh
Ingredients 4 servings ground lamb or beef, 500 g large onions, two grated garlic, one clove crushed large egg, one beaten medium tomatoes, four salt black pepper turmeric, one teaspoon … ادامه مطلب
کباب مرغ تند
● مواد لازم ▪ دو عدد سینه مرغ ▪ یک عدد لیموترش تازه ▪ کمی سس تند ▪ یک فنجان سس گوجه فرنگی ● زمان لازم: ۳۵ دقیقه ● طرز … ادامه مطلب
ران کبابی مرغ با رزماری
● مواد لازم ▪ چهارعدد ران کامل مرغ که از وسط به دو نیم شده ▪ یک قاشق روغن زیتون ▪ یک عدد پیاز حلقه شده ▪ سه حبه سیر … ادامه مطلب
نکته ها و فوت آشپزی
▪ برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح … ادامه مطلب
طبخ ماهی بدون استفاده از روغن
مواد لازم ماهی قزل آلا 1عدد (به تعداد نفرات) گوجه فرنگی حلقه شده 2 عدد لیمو ترش تازه حلقه شده 1 عدد نمک به مقدار لازم پودر زنجبیل به مقدار … ادامه مطلب
ویمپی – استیک چرخ کرده
طرز تهیه ویمپی ( استیک چرخ کرده) – کتاب هنر آشپزی – خانم رزا منتظمی – وبگاه گروه آشپزی مواد لازم: برای دونفر ۱. گوشت چرخ کرده کم چربی ۳۰۰ … ادامه مطلب
بال مرغ با سس بادام زمینی
● مواد لازم ▪ نصف فنجان آرد ▪ یک فنجان نان خرد شده ▪ یک قاشق غذاخوری ریحان خشک شده ▪ یک قاشق غذاخوری نمک ▪ دو قاشق غذاخوری پنیر … ادامه مطلب
استیک آبدار
مواد لازم براي چهار نفر : فيله گوسفند يا راسته گوساله ————– 5-6 تكه 150 گرمي با برش استيكي پياز ——————————————- يك عدد بزرگ فلفل دلمه اي ——————————– يك عدد … ادامه مطلب
کباب مرغ
مواد لازم براي 4 نفر سينه مرغ بي استخوان ———————— 1 عدد كامل پياز ———————————————- 1 عدد متوسط تخم مرغ —————————————- 1 عدد كامل زعفران دم كرده ——————————— 1 قاشق … ادامه مطلب
کباب بالشتکی
مواد لازم براي 4 نفر : گوشت چرخ كرده ———————- 400 گرم پياز رنده شده بدون آب —————- 1 عدد متوسط سبزي معطر خرد شده * ————- 1 قاشق غذا … ادامه مطلب
کباب فلفلی
مواد لازم برای 4 نفر : گوشت چرخ کرده ————————– 350 گرم فلفل سبز قلمی ————————– به تعداد کباب ها پیاز —————————————— 1 عدد متوسط رب گوجه فرنگی ————————— 2 … ادامه مطلب
مرغ بریان
مواد لازم برای 4 نفر : مرغ درسته ——————- 1 عدد سایز متوسط ( حدود 1500 گرم ) زعفران دم کرده ————— 1 استکان + 1 قاشق غذا خوری آبلیمو … ادامه مطلب
ماهى خاويار – گیلانی
مواد لازم 1_ ماهى خاويار _ 1.5 كيلو 2_ آب ليمو _ يك فنجان 3_ پيازمتوسط _ 2 بته 4_ نمك و فلفل _ به اندازه كافى 5_ سس: 3 … ادامه مطلب
بادنجان كباب – گیلانی
مواد لازم 1_ بادنجان قلمى غيرتخمى _ 8 عدد 2_ مغزگردو _ نيم كيلو 3_ سبزى: گشنيز, جعفرى, نعناع, ريحان _ مجموعا 200 تا 250 گرم 4_ پياز متوسط _ … ادامه مطلب
مرغ سوخاری
مواد لازم براي چهار نفر مرغ —————————- 5-6 تكه ( سينه و ران مرغ به تعداد نفرات + 1-2 تكه بيشتر ) تخم مرغ ———————- 2 عدد كامل آرد سفيد … ادامه مطلب