کباب مرغ یونانی

مواد لازم سینه یا ران مرغ بدون استخوان ۵۰۰ گرمسیر ۱ تا ۲ حبهپودر جعفری ۲ قاشق سوپخوریپودر اورگانو ۲/۱ قاشق سوپخوریآویشن ۱ قاشق سوپخوریآب لیموی تازه ۲ تا ۳ … ادامه مطلب

نکته ها و فوت آشپزی

▪ برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح … ادامه مطلب

طبخ ماهی بدون استفاده از روغن

مواد لازم ماهی قزل آلا          ۱عدد (به تعداد نفرات) گوجه فرنگی حلقه شده     ۲ عدد لیمو ترش تازه حلقه شده             ۱ عدد نمک           به مقدار لازم پودر زنجبیل            به مقدار … ادامه مطلب

ویمپی – استیک چرخ کرده

طرز تهیه ویمپی ( استیک چرخ کرده) – کتاب هنر آشپزی – خانم رزا منتظمی – وبگاه گروه آشپزی مواد لازم: برای دونفر ۱. گوشت چرخ کرده کم چربی  ۳۰۰ … ادامه مطلب

بال مرغ با سس بادام زمینی

● مواد لازم ▪ نصف فنجان آرد ▪ یک فنجان نان خرد شده ▪ یک قاشق غذاخوری ریحان خشک شده ▪ یک قاشق غذاخوری نمک ▪ دو قاشق غذاخوری پنیر … ادامه مطلب

استیک آبدار

مواد لازم برای چهار نفر : فیله گوسفند یا راسته گوساله ————–  ۵-۶ تکه ۱۵۰  گرمی با برش استیکی پیاز ——————————————- یک عدد بزرگ فلفل دلمه ای ——————————– یک عدد … ادامه مطلب

کباب مرغ

مواد لازم برای ۴ نفر سینه مرغ بی استخوان ———————— ۱ عدد کامل پیاز ———————————————- ۱ عدد متوسط تخم مرغ —————————————- ۱ عدد کامل زعفران دم کرده ——————————— ۱ قاشق … ادامه مطلب

کباب فلفلی

مواد لازم برای ۴ نفر : گوشت چرخ کرده ————————–  ۳۵۰ گرم فلفل سبز قلمی ————————–  به تعداد کباب ها پیاز ——————————————  ۱ عدد متوسط رب گوجه فرنگی —————————  ۲ … ادامه مطلب

بادنجان کباب – گیلانی

مواد لازم ۱_ بادنجان قلمى غیرتخمى _ ۸ عدد ۲_ مغزگردو _ نیم کیلو ۳_ سبزى: گشنیز, جعفرى, نعناع, ریحان _ مجموعا ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم ۴_ پیاز متوسط _ … ادامه مطلب