غذاهای دریایی و سلامتی

نتیجه تحقیقات فعالان عرصه علوم پزشکی نشان می‌دهد که رعایت برخی نکات کوچک و توجه به دستورات تغذیه‌ای، سلامت افراد را به خصوص در سنین بالا تضمین می‌کند. البته این … ادامه مطلب

خمیر نیمه ورقه شده

این خمیر مثل خمیر ورقه شده (میل فوی) تهیه می شود با این تفاوت که به جای شش بار تا زدن سه ت چهار بار خمیر را تا می زنیم و … ادامه مطلب

پاستا میگو چیلی

مواد لازم برای دو نفر پاستا ۲۰۰ گرم کره۱ قاشق سوپخوری روغن زیتون۱ قاشق سوپخوری سیر خرد شده ۴ حبه پودر چیلی ۱ قاشق چایخوری میگو کوچک ۱۰ الی ۱۵ عدد … ادامه مطلب

گریل میگو با آناناس

مواد لازم   میگوی تمیز شده ۳۰ عدد پیازچه خرد شده نصف پیمانه کره۲ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز خرد شده یک عدد متوسط آناناس بدون آب ۲۰۰ گرم برنج پخته … ادامه مطلب

گشنیز ماهی

مواد لازم شیر ماهی: ۱ کیلوگرم فلفل سیاه: ۱ قاشق مرباخوری پودر زیره: نصف قاشق چایخـوری پودر زنجــبیل: ۱ قاشق چایخوری پودر گشنیز: ۱ قاشق چایخوی پودر سیر و فلفل قرمز از هر کدام: ۱ … ادامه مطلب

نوع ساده خمیر ورقه شده

طرز تهیه نوع ساده خمیر ورقه شده – کتاب هنر آشپزی – رزا منتظمی – وبگاه آشپزی مواد لازم: ۱. آرد سفید خیلی خوب ۵۰۰ گرم ۲.کره  ۴۰۰ گرم ۳. … ادامه مطلب

نکته ها و فوت آشپزی

▪ برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح … ادامه مطلب

طبخ ماهی بدون استفاده از روغن

مواد لازم ماهی قزل آلا          ۱عدد (به تعداد نفرات) گوجه فرنگی حلقه شده     ۲ عدد لیمو ترش تازه حلقه شده             ۱ عدد نمک           به مقدار لازم پودر زنجبیل            به مقدار … ادامه مطلب