ماکارونی با پنیر و گردو

● مواد لازم ▪ ۲۰۰ گرم ماکارونی شکل دار ▪ چند برگ اسفناج ▪ چند برگ کاهو ▪ دو قاشق مرباخوری روغن گردو ▪ چهار قاشق مرباخوری روغن آفتابگردان ▪ … ادامه مطلب

خمیر نیمه ورقه شده

این خمیر مثل خمیر ورقه شده (میل فوی) تهیه می شود با این تفاوت که به جای شش بار تا زدن سه ت چهار بار خمیر را تا می زنیم و … ادامه مطلب

پاستا میگو چیلی

مواد لازم برای دو نفر پاستا ۲۰۰ گرم کره۱ قاشق سوپخوری روغن زیتون۱ قاشق سوپخوری سیر خرد شده ۴ حبه پودر چیلی ۱ قاشق چایخوری میگو کوچک ۱۰ الی ۱۵ عدد … ادامه مطلب

گریل میگو با آناناس

مواد لازم   میگوی تمیز شده ۳۰ عدد پیازچه خرد شده نصف پیمانه کره۲ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز خرد شده یک عدد متوسط آناناس بدون آب ۲۰۰ گرم برنج پخته … ادامه مطلب

کباب مرغ یونانی

مواد لازم سینه یا ران مرغ بدون استخوان ۵۰۰ گرمسیر ۱ تا ۲ حبهپودر جعفری ۲ قاشق سوپخوریپودر اورگانو ۲/۱ قاشق سوپخوریآویشن ۱ قاشق سوپخوریآب لیموی تازه ۲ تا ۳ … ادامه مطلب

کوکوی مرغ با سبزیجات

مواد لازم سینه مرغ: ۳۰۰ گرمروغن مایع: ۲/۳ پیمانهنمک : به میزان لازمزعفران دم کرده: ۱ قاشق سوژخوریسیب زمینی ریز خورد شده: ۲ پیمانهزرد چوبه: ½ قاشق مرباخوریپیاز ریز خورد … ادامه مطلب

نوع ساده خمیر ورقه شده

طرز تهیه نوع ساده خمیر ورقه شده – کتاب هنر آشپزی – رزا منتظمی – وبگاه آشپزی مواد لازم: ۱. آرد سفید خیلی خوب ۵۰۰ گرم ۲.کره  ۴۰۰ گرم ۳. … ادامه مطلب

خوراک لوبیا سبز و کالباس

● مواد لازم ▪ نیم کیلو لوبیا سبز ▪ نیم کیلو گوجه فرنگی ▪ یک عدد کنسرو نخود فرنگی ▪ ۲۰۰ گرم تربچه ▪ ۳۰۰ گرم کالباس ▪ سه عدد … ادامه مطلب

کوکوی سیب زمینی با پنیر

● مواد لازم ▪ دو قاشق مرباخوری روغن زیتون ▪ یک فنجان و نیم سیب زمینی پخته و خرد شده ▪ یک فنجان فلفل دلمه خرد شده ▪ چهار عدد … ادامه مطلب

پیتزا با نان لبنانی

مواد لازم: نان لبنانی بزرگ=۲ عدد سوسیس ریز شده=۲ لیوان سس کچاپ=به مقدار لازم گوجه فرنگی حلقه شده=۲ عدد فلفل دلمه ریز شده=۲ عدد پیاز سفید ریز شده=۱ عدد قارچ … ادامه مطلب

مارینیت قارچ

مواد لازم: سرکه ۱۲۰ سی سی سیر خرد شده یک عدد کوچک پوره گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری روغن  ۳ قاشق سوپ خوری قارچ دکمه ای ۴۵۰ گرم گشنیز جهت تزئین به مقدار لازم … ادامه مطلب

نکته ها و فوت آشپزی

▪ برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح … ادامه مطلب