دسته: شیرینی و دسر

● مواد لازم برای تهیه ۲۴ عدد دسر ▪ یک و نیم فنجان کره ▪ یک فنجان پودر کاکائوی تلخ ▪ دو و نیم فنجان شکر ▪ شش عدد تخم … ادامه مطلب

این خمیر مثل خمیر ورقه شده (میل فوی) تهیه می شود با این تفاوت که به جای شش بار تا زدن سه ت چهار بار خمیر را تا می زنیم و … ادامه مطلب

وانیل در قرن شانزدهم به اروپا برده شد.از وانیل غیر از مصرف خوراکی، برای معطرساختن فضا و نیز در تهیه سیگار استفاده می شود عصاره وانیل بسیار غلیظ بوده و … ادامه مطلب

امروزه مصرف نوشابه های گازدار به طور فزاینده در میان مردم دنیا به خصوص ایرانیان که رکورد دار مصرف این ماده هستند رایج گردیده است. اما آیا مصرف کنندگان از … ادامه مطلب

این نان بیشتر در نواحی شرق رومانی طبخ می شود و یک نوع نان پنیری محسوب می گردد.به این نان pasca نیز می گویند.  مواد لازم مواد مورد نیاز خمیرنان پنیری … ادامه مطلب

طرز تهیه نوع ساده خمیر ورقه شده – کتاب هنر آشپزی – رزا منتظمی – وبگاه آشپزی مواد لازم: ۱. آرد سفید خیلی خوب ۵۰۰ گرم ۲.کره  ۴۰۰ گرم ۳. … ادامه مطلب

مواد لازم: بسکویت نرم شده=۲ و ۳/۱ لیوان شیر عسل =۴/۳ لیوان خرما بدون هسته=۱ و ۲/۱ لیوان مغز گردو نرم شده=۲/۱ لیوان کره=۲۰۰ گرم شکلات مایع=برای تزئین طرز تهیه: … ادامه مطلب

  مواد لازم: تخم مرغ=۳ عدد شکر=۱ لیوان شیر=۱ لیوان روغن=۴/۳ لیوان وانیل=۱ قاشق چایخوری آرد=۲ لیوان پودر کاکائو=۲ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر=۱ قاشق غذاخوری مواد لازم برای تزئین: شکلات … ادامه مطلب

‌● مواد لازم برای ۱۶ ساندویچ ▪ یک فنجان کره ▪ ۱۷۰ گرم شکلات تخته ای ▪ یک و سه چهارم فنجان شکر ▪ یک قاشق غذاخوری وانیل ▪ چهار … ادامه مطلب

● مواد لازم ▪ نصف قاشق چایخوری پودر قهوه فوری ▪ یک و یک چهارم قاشق چایخوری آب گرم ▪ یک و دو سوم فنجان شکر ▪ دو سوم فنجان … ادامه مطلب

مواد لازم: آرد سفید ۸۵ گرم نشاسته ذرت  ۲۳ گرم شکر  ۱۹۵ گرم سفیده تخم مرغ   ۲۵۵ گرم کرم تارتار ۴ گرم نمک  به میزان لازم رنده پوست لیمو ( اسانس … ادامه مطلب

مواد لازم : ۱۵۰ گرم  کره ۶۰ گرم  کاکائو ۱۵۰ گرم  شکر ۲ عدد  تخم‌مرغ ۵۰ گرم  آرد یک قاشق مرباخوری  بیکینگ پودر طرز تهیه : کره را روی حرارت … ادامه مطلب

مواد لازم: سیب  یک کیلو تخم مرغ  ۳عدد پودر شکر  ۲پیمانه مارگارین یا کره  ۵۰گرم وانیل  یک چهارم قاشق چای‌خوری نمک  مقداری روغن برای سرخ کردن  به مقدار لازم آرد  … ادامه مطلب

مواد لازم: آرد برنج کاملاً نرم ۲۵۰ گرم روغن  ۱۲۰ گرم زرده تخم مرغ ۳ عدد پودر شکر ۱۰۰ گرم وانیل نصف قاشق چایخوری زعفران سائیده  نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: روغن را روی … ادامه مطلب

مواد لازم : سفیده تخم مرغ  یک عدد پودر قند  ۱ فنجان شیر  ۳ فنجان خامه  ۲۰۰ گرم ژلاتین  ۸ ورق وانیل  نصف قاشق چایخوری کمپوت آلبالو  یک قوطی شکر ۲ … ادامه مطلب

مواد لازم: – شیر    نصف پیمانه(۸۰ گرم) – بیکینگ پودر   یک دوم قاشق چای خوری – نمک    یک هشتم قاشق چای خوری – کره    ۳ قاشق غذاخوری – زرده تخم … ادامه مطلب

مواد لازم: – آرد    یک پیمانه(۱۰۰گرم) – تخم مرغ   ۵ عدد – نشاسته   یک پیمانه(۱۱۵ گرم) – گلاب    ۵-۴ قاشق غذاخوری – روغن   به مقدار لازم(حدود نیم لیتر) – وانیل    … ادامه مطلب

▪ برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح … ادامه مطلب

● مواد مورد نیاز برای ۸ نفر ▪ یک فنجان گیلاس خشک ▪ یک چهارم فنجان آب سیب ▪ سه فنجان خامه ▪ نصف فنجان شکر ▪ دو عدد تخم … ادامه مطلب

● مواد لازم ▪ نصف فنجان پنیر خامه ای ▪ ربع فنجان کره بادام زمینی ▪ دو قاشق غذاخوری شکر ▪ یک عدد تخم مرغ بزرگ ▪ ۲۴ عدد قالب … ادامه مطلب