دسته: سس و ترشی و طعم دهنده

مواد لازم به یک کیلو‌گرم  سرکه ترجیحا سرکه سیب یک لیتر  نمک به ترشی طرز تهیه به‌ها را شسته و خلال کرده و تخم و قسمت سفت وسط به را … ادامه مطلب

لبنیات یکی از نیاز‌های اولیه انسان‌ها از اعصار و قرون گذشته تا به حال بوده است. شیر پایه اصلی کلیه فرآورده‌های لبنی است که با فرآیند‌ها و افزودنی‌های جانبی آن … ادامه مطلب

▪ برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح … ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی میوه مخلوط – کتاب هنر آشپزی – خانم رزا منتظمی – وبگاه گروه آشپزی این ترشی یکی از مطلوب ترین ترشی های ایرانی است و شرط خوب … ادامه مطلب

مواد لازم برای 4 نفر : آب مرغ ————————— 2 لیتر کدو سبز قلمی —————— 5 عدد متوسط تره فرنگی ———————— 2 عدد متوسط هویج —————————– 2 عدد متوسط خامه … ادامه مطلب

استفاده از انواع چاشني ترش يا شيرين همراه غذا ، از زمانهاي بسيار دور در فرهنگ ايراني ريشه داشته است . بعضي از اين چاشني ها كاربردهايي فراتر از يك … ادامه مطلب

براى 5 نفر مواد لازم 1_ پنير تازه و كم نمك _ نيم كيلو 2_ تخم مرغ _ 5 عدد 3_ كره _ به اندازه كافى طرز تهيه پنير تازه … ادامه مطلب

مواد لازم : فلفل دلمه ای سبز ————————  6 عدد متوسط فلفل دلمه ای قرمز ————————- 1 عدد سیر —————————————- 3-4 حبه لیمو ترش ———————————- 1 عدد نمک ————————————— 2 … ادامه مطلب

مواد لازم : گل کلم —————————–  2 کیلو گرم خیار ——————————— 1 کیلو گرم هویج ——————————– 1 کیلو گرم ساقه کرفس ———————— 700 گرم سبزی شور ————————- 600 گرم ( … ادامه مطلب

مواد لازم 1_ سير درشت _ 50 بته 2_ سركه _  تقريبا 1.5 كيلو(به اندازه اى كه روى سيرها را بپوشاند) طرز تهيه براى سيرترشى, سيرهاى تازه و درشت و … ادامه مطلب

پنير سويا نيز همانند شير سويا منبع غني پروتئين و ويتامين هاي گروه B است. که در رژيم گياهخواري مي تواند جايگزين گوشت شود. * توفو بر خلاف شير سويا، … ادامه مطلب

اکنون در هر آشپزخانه ای انواع ظرف ها و قابلمه ها و تابه ها و… وجود دارد که به کار خانم خانه می آید، اما بیشتر این ظرف ها، امتحان … ادامه مطلب

استفاده از پیمانه ها و قاشق های اندازه گیری دقیق یکی از اصولی ترین و اساسی ترین شروط موفقیت در هنر شیرینی پزی است. همه اندازه های داده شده در … ادامه مطلب

تکنیک و تجربه های ساده که به شما معرفی می کنیم کمک می کند تا غذائی خوشمزه و سالمتر داشته باشید با گروه آشپزی همراه باشید. ۱) ساقه های سفت کلم پیچ … ادامه مطلب

مواد لازم خرما 2 كيلو گرم آب جوشيده سرد شده 2 ليتر سركه 0/5 ليتر شكر 3 قاشق غذاخوري نمك يك قاشق غذاخوري مايه خمير20 گرم حالت خميري طرز تهیه … ادامه مطلب

مواد لازم گل كلم خرد شده 1 پيمانه سير خرد شده 6-8 حبه فلفل سبز تند 4-3 عدد هويج خرد شده نصف پيمانه كرفس خرد شده نصف پيمانه آب گوجه … ادامه مطلب

مواد لازم سبزي ترخون نيم كيلو سير 5-4 حبه فلفل سبز تند 4-3 عدد سركه به ميزان لازم نمك 3 قاشق غذاخوري طرز تهیه ابتدا سبزي را پاك كرده . … ادامه مطلب

مواد لازم – سس مایونز 3 قاشق غذاخوری – خیارشور 3عدد – تخم مرغ آبپز 1عدد -جعفری خرد شده 1قاشق غذاخوری – پیاز خرد شده 1قاشق غذا خوری – سس خردل … ادامه مطلب

مواد لازم ▪ یک چهارم فنجان کره ▪ دوازده فنجان کلم قرمز خرد شده ▪ شش قاشق غذاخوری شکر ▪ دو سوم فنجان سرکه طرز تهیه کره را در تابه … ادامه مطلب

سس سالسا در رده سس های تند قرار دارد.سس سالسا انواع متنوعی دارد که در این دستور شما می توانید یک نوع خاص آن را تهیه نمایید. مواد لازم گوجه … ادامه مطلب