دسته: سس و ترشی و طعم دهنده

مواد لازم به یک کیلو‌گرم  سرکه ترجیحا سرکه سیب یک لیتر  نمک به ترشی طرز تهیه به‌ها را شسته و خلال کرده و تخم و قسمت سفت وسط به را … ادامه مطلب

لبنیات یکی از نیاز‌های اولیه انسان‌ها از اعصار و قرون گذشته تا به حال بوده است. شیر پایه اصلی کلیه فرآورده‌های لبنی است که با فرآیند‌ها و افزودنی‌های جانبی آن … ادامه مطلب

▪ برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح … ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی میوه مخلوط – کتاب هنر آشپزی – خانم رزا منتظمی – وبگاه گروه آشپزی این ترشی یکی از مطلوب ترین ترشی های ایرانی است و شرط خوب … ادامه مطلب

مواد لازم برای ۴ نفر : آب مرغ ————————— ۲ لیتر کدو سبز قلمی —————— ۵ عدد متوسط تره فرنگی ———————— ۲ عدد متوسط هویج —————————– ۲ عدد متوسط خامه … ادامه مطلب

استفاده از انواع چاشنی ترش یا شیرین همراه غذا ، از زمانهای بسیار دور در فرهنگ ایرانی ریشه داشته است . بعضی از این چاشنی ها کاربردهایی فراتر از یک … ادامه مطلب

براى ۵ نفر مواد لازم ۱_ پنیر تازه و کم نمک _ نیم کیلو ۲_ تخم مرغ _ ۵ عدد ۳_ کره _ به اندازه کافى طرز تهیه پنیر تازه … ادامه مطلب

مواد لازم : فلفل دلمه ای سبز ————————  ۶ عدد متوسط فلفل دلمه ای قرمز ————————- ۱ عدد سیر —————————————- ۳-۴ حبه لیمو ترش ———————————- ۱ عدد نمک ————————————— ۲ … ادامه مطلب

مواد لازم : گل کلم —————————–  ۲ کیلو گرم خیار ——————————— ۱ کیلو گرم هویج ——————————– ۱ کیلو گرم ساقه کرفس ———————— ۷۰۰ گرم سبزی شور ————————- ۶۰۰ گرم ( … ادامه مطلب

مواد لازم ۱_ سیر درشت _ ۵۰ بته ۲_ سرکه _  تقریبا ۱.۵ کیلو(به اندازه اى که روى سیرها را بپوشاند) طرز تهیه براى سیرترشى, سیرهاى تازه و درشت و … ادامه مطلب

پنیر سویا نیز همانند شیر سویا منبع غنی پروتئین و ویتامین های گروه B است. که در رژیم گیاهخواری می تواند جایگزین گوشت شود. * توفو بر خلاف شیر سویا، … ادامه مطلب

اکنون در هر آشپزخانه ای انواع ظرف ها و قابلمه ها و تابه ها و… وجود دارد که به کار خانم خانه می آید، اما بیشتر این ظرف ها، امتحان … ادامه مطلب

استفاده از پیمانه ها و قاشق های اندازه گیری دقیق یکی از اصولی ترین و اساسی ترین شروط موفقیت در هنر شیرینی پزی است. همه اندازه های داده شده در … ادامه مطلب

تکنیک و تجربه های ساده که به شما معرفی می کنیم کمک می کند تا غذائی خوشمزه و سالمتر داشته باشید با گروه آشپزی همراه باشید. ۱) ساقه های سفت کلم پیچ … ادامه مطلب

مواد لازم خرما ۲ کیلو گرم آب جوشیده سرد شده ۲ لیتر سرکه ۰/۵ لیتر شکر ۳ قاشق غذاخوری نمک یک قاشق غذاخوری مایه خمیر۲۰ گرم حالت خمیری طرز تهیه … ادامه مطلب

مواد لازم گل کلم خرد شده ۱ پیمانه سیر خرد شده ۶-۸ حبه فلفل سبز تند ۴-۳ عدد هویج خرد شده نصف پیمانه کرفس خرد شده نصف پیمانه آب گوجه … ادامه مطلب

مواد لازم سبزی ترخون نیم کیلو سیر ۵-۴ حبه فلفل سبز تند ۴-۳ عدد سرکه به میزان لازم نمک ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا سبزی را پاک کرده . … ادامه مطلب

مواد لازم – سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری – خیارشور ۳عدد – تخم مرغ آبپز ۱عدد -جعفری خرد شده ۱قاشق غذاخوری – پیاز خرد شده ۱قاشق غذا خوری – سس خردل … ادامه مطلب

مواد لازم ▪ یک چهارم فنجان کره ▪ دوازده فنجان کلم قرمز خرد شده ▪ شش قاشق غذاخوری شکر ▪ دو سوم فنجان سرکه طرز تهیه کره را در تابه … ادامه مطلب

سس سالسا در رده سس های تند قرار دارد.سس سالسا انواع متنوعی دارد که در این دستور شما می توانید یک نوع خاص آن را تهیه نمایید. مواد لازم گوجه … ادامه مطلب