سوپ قارچ با گوشت کوفته ای

● مواد لازم هشت عدد قارچ دو قاشق روغن زیتون یک عدد پیاز خرد شده نصف قاشق مرباخوری زنجبیل تازه ۹ فنجان آب مرغ دو قاشق غذاخوری آبلیمو ۱۱۵ گرم … ادامه مطلب

نکته ها و فوت آشپزی

▪ برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح … ادامه مطلب

پتاژ قارچ و گوجه فرنگی

مواد لازم برای ۴-۶ نفر گوجه فرنگی —————————- ۱ کیلو گرم قارچ در اندازه متوسط ——————- ۲۵۰ گرم هویچ متوسط ————————— ۱ عدد سیب زمینی متوسط ——————- ۱ عدد رب … ادامه مطلب

سوپ ماهیچه

مواد لازم برای ۴ نفر : ماهیچه گوسفند ——————– ۲ عدد برگ بو ——————————- ۱ برگ پیاز ———————————– ۲ عدد متوسط هویچ ——————————— ۲ عدد متوسط سیب زمینی ———————— ۱ … ادامه مطلب

آش گوجه فرنگی تبریز

مواد لازم برای ۴ نفر : گوجه فرنگی ———————  ۱ کیلو و ۵۰۰ گرم سبزی* ————————–  ۷۵۰ گرم آب گوشت ———————–  ۲-۳ لیوان لوبیا چیتی ———————–  ۱ لیوان ( خیس … ادامه مطلب

سوپ ماکارونی و لوبیا چشم بلبلی

● مواد لازم برای هشت نفر ▪ چهار فنجان آب مرغ ▪ شش حبه سیر ▪ چهار عدد برگ رزماری یا یک قاشق غذاخوری رزماری خشک ▪ یک هشتم قاشق … ادامه مطلب

آبگوشت بادمجان و کشک

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: کشک ساییده                             ۱ پیمانه گوشت چرب با استخوان              ۵۰۰ گرم نخود و لوبیا سفید                       ۲۰۰ گرم سیب زمینی پوست کنده             ۱ عدد پیاز                                               … ادامه مطلب