مواد لازم :

پرتقال  6 عدد
مرغ  1عدد متوسط
كره  50 گرم
شكر   2 قاشق سوپخوری
زعفران  به مقدار كم
خلال پسته   2 تا 3 قاشق سوپخوری
نمك  به مقدار لازم

طرز تهیه:

مرغ را در قطعات كوچك ببرید و كمی در كره تفت دهید. سپس پوست یك پرتقال  را كه خلال كرده و تلخی اش را گرفته اید با یك تا دو لیوان آب  و نمك  به مرغ اضافه كنید و بگذارید بپزد. پوست 6 عدد پرتقال را بگیرید و حتی پوست نازك پره های پرتقال را نیز گرفته و قسمت های گوشتی پرتقال را به مرغ پخته اضافه كنید. شكر و زعفران  را نیز اضافه كنید چند دقیقه بپزید تا پرتقال ها له نشوند وقتی در ظرف خورش را كشیدید، خلال پسته را روی آن بریزید.

خورش پرتقال
عکس از منبع دیگر