مواد لازم برای ۴ نفر :

گل کلم خرد شده —————————– ۵۰۰ گرم

خیار شور ————————————– ۱۰۰ گرم

کرفس خرد شده ——————————- ۵۰ گرم

ذرت پخته ————————————– یک استکان

پیاز ——————————————— یک عدد کوچک

جعفری خرد شده —————————— یک قاشق غذا خوری

ژامبون ( مرغ یا گوشت ) ———————– دو ورقه

هویچ ——————————————- یک عدد متوسط

سس سفید * ——————————— یه مقدار لازم

نمک ، فلفل ، آبلیمو یا آبغوری —————— به مقدار لازم

طرز تهیه :

گل کلم ، خیار شور ، ژامبون و کرفس را یک دست خرد کنید . بهتر است مقدار کمی از برگهای کرفس را هم داخل سالاد بریزید . ذرت را جداگانه بخارپز یا آب پز کنید همراه با مقدار خیلی کم سرکه سفید .

در ظرف مورد نظر مواد بالا را با هم مخلوط کنید .

* در یک کاسه گود برای درست کردن سس این سالاد ، یک عدد هویچ را رانده کنید ، پیاز را ساطوری خرد کنید و همراه با جعفری خرد شده در کاسه مخلوط کنید .

دو قاشق غذا خوری سس مایونز را با دو الی سه قاشق غذا خوری ماست معمولی در کاسه بریزید و خوب هم بزنید .

یک قاشق چایخوری شکر و به مقدار لازم نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید .

برای چاشنی طعم دهنده سس، به دلخواه از آبغوره یا آبلیمو استفاده کنید و بعد سس را روی سالاد بریزید.

بهتر است قبل از سرو ، یک ساعت سالاد در یخچال بماند تا مزه دار شود .

میتوانید به جای ذرت پخته از کنسرو ذرت هم استفاده کنید که در این صورت نیازی به پختن مجدد آن نیست .

برای درست کردن انواع سالاد با کرفس ، بهتر است از ساقه های جوان وتازه کرفس استفاده کنید .