مواد لازم :

خمیر ترش   ۱ قاشق غذاخوری
کره  ۱۰۰ گرم
شکر  نصف لیوان
پودر زنجبیل  ۱ قاشق غذاخوری
شیر ولرم  ۱ لیوان
آرد  ۴ لیوان
تخم مرغ  ۱ عدد
کنجد خام، پودر پسته و زرده تخم مرغ  برای تزئین

طرز تهیه:

شیر ولرم را به همراه خمیر ترش و یک قاشق شکر مخلوط کرده و در محیط آشپزخانه به مدت ۱۰ دقیقه قرارمی دهیم.

سپس بقیه شکر را به همراه تخم مرغ، زنجبیل و کره به آن اضافه می کنیم.

آرد را کم کم به آن می افزاییم و ورز می دهیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد.

این خمیر را ۲ ساعت در آشپزخانه می گذاریم تا بماند.

سپس با وردنه خمیر را به قطر ۲ سانتیمتر باز کرده و بعد آن را به صورت لوزی برش می دهیم.

روی آن زرده تخم مرغ می مالیم و بعد مقداری کنجد و پودر پسته روی آن می ریزیم.

برای مدت ۱۵ دقیقه خمیر نان را در حرارت ۲۰۰ درجه می پزیم.

بعد از آماده شدن می توانیم روی آن کارامل بمالیم.

نان شیرین سمنانی
عکس از منبع دیگر