مواد لازم برای ۴ نفر :

گوجه فرنگی —————————– ۶-۷ عدد متوسط

فلفل دلمه ای —————————- ۲ عدد متوسط

آبغوره ————————————- ۱ لیوان

غوره ( به دلخواه ) ———————— ۱ استکان

روغن زیتون ——————————- ۱ استکان

شوید خشک —————————— ۱ قاشق غذا خوری

نمک ، فلفل ——————————– به مقدار لازم

طرز تهیه :

گوجه فرنگی را مکعبی ۲ سانتی خرد کنید و فلفل دلمه را نصف اندازه گوجه فرنگی خرد کنید و همراه با غوره در کاسه ای با هم مخلوط کنید .

شوید خشک ، نمک و فلفل را به سالاد اضافه کنید و مواد را به آرامی هم بزنید .

آبغوره و روغن زیتون را جداگانه با هم مخلوط کنید و نیمی از سس حاصله را روی سالاد بریزید و مواد را چند دقیقه با قاشق هم بزنید تا سس به خورد مواد برود .

سالاد را چند ساعت قبل از سرو داخل یخچال قرار دهید تا کاملا مزه دار شود . در این مدت چند بار مواد را هم بزنید تا سس آن ته نشین نشود .

هنگام سرو مقداری از سس باقیمانده را روی مواد بریزید و باقیمانده سس را کنار سالاد سرو کنید .

نکته :

این سالاد بسیار ساده به طرز شگفت انگیزی خوش طعم است !

بهتر است مدت استراحت سالاد داخل یخچال حداقل ۳-۴ ساعت باشد تا به طعم مطلوب برسد .

ترکیب روغن زیتون و آبغوره کنار هم باعث میشود نمک و فلفل و شوید خشک کاملا جذب گوجه و فلفل شوند و سالاد کاملا مزه دار و خوش عطر باشد.

دقت کنید که قبل از ریختن سس ، نمک و فلفل و شوید خشک را اضافه کرده باشید . اگر بعد از ریختن سس، ادویه و سبزی را اضافه کنید ، جذب مواد نمیشوند و روی سس شناور میمانند .

با اضافه کردن غوره طعم سالاد کمی ترش تر از حد معمول میشود ، در نتیجه اگر معده حساسی دارید یا تحمل ترشی بیش از حد را ندارید از اضافه کردن غوره داخل سالاد صرف نظر کنید .

سالاد میسور
عکس میسور