مواد لازم:

آرد معمولی=۳۰۰ گرم
آرد سفید=۳۰۰ گرم
شیر=۱۸۰ گرم
آب=۱۳۰ گرم
تخم مرغ=۱ عدد
کره=۳۰ گرم
نمک=کمی
شکر=۲۵ گرم
خمیر مایه=۲۵ گرم
کنجد=برای روی نان

طرز تهیه:

۱. مواد لازم برای خمیر نان را با هم مخلوط کرده سپس مواد را با دست ورز دهید تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود.
۲. روی خمیر را پوشانده سپس آن را به مدت ۳ الی ۴ ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.

۳. خمیر را به ۱۰ قسمت مساوی تقسیم کنید.

۴. با یک برس روی خمیر کمی زرده تخم مرغ زده شده کشیده و روی آن کمی کنجد بپاشید.

۵. نان ها در سینی فر با فاصله از هم چیده سپس ظرف را به مدت نیم ساعت کنار بگذارید تا حجم نانها بیشتر شود.

۶. ظرف را به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه در فری که از قبل گرم کرده اید بگذارید تا نانها با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزند.

نان همبرگر
عکس از منبع دیگر