مواد لازم برای ۴ نفر :

سینه مرغ بدون استخوان —————————— یک عدد

سیب زمینی نگینی خیلی ریز خرد شده ————- یک عدد متوسط

پیاز ساطوری شده ————————————- یک عدد متوسط

گوجه فرنگی ریز خرد شده —————————- یک عدد بزرگ

کدو نگینی خیلی ریز خرد شده ———————– یک عدد متوسط

فلفل سبز تازه ریز خرد شده ————————– یک عدد

نمک ، سماق ، اورگانو ( آویشن ) ——————–  به مقدار لازم

آبلیمو ————————————————— به دلخواه

طرز تهیه :

دو قاشق غذا خوری روغن را ( همین مقدار برای کل غذا کافیست ) در ظرف مناسبی بریزید تا کمی داغ شود . بعد پیاز ساطوری شده را داخل آن بریزید . بعد از ۳-۴ دقیقه که پیاز ها کمی رنگشان عوض شد ، سیب زمینی های خرد شده را به پیاز اضافه کنید و کمی شعله را زیاد کنید ( نه خیلی زیاد و نه خیلی ملایم ) بعد از حدود ۵ دقیقه ، سینه مرغ را که تقریبا نگینی ( حدود ۲ در ۳ سانتیمتر ) خرد کرده اید به مواد بالا اضافه کنید و شعله را به همان حالت نگه دارید ( نه خیلی زیاد و نه خیلی کم ) مدام غذا را هم بزنید تا خوب با هم مخلوط و سرخ شوند . بعد از ۷-۱۰ دقیقه گوجه فرنگی خرد شده بدون پوست و فلفل سبز خرد شده را به غذا اضافه کنید و همچنان هم بزنید . چند دقیقه صبر کنید تا آب گوجه کشیده شود تقریبا ، بعد کدو را همراه ادویه ( نمک و سماق ) به غذا اضافه کنید .

بعد از اضافه کردن کدو تقریبا ۵ دقیقه زمان لازم است تا غذا کاملا پخته شود .

اورگانو یا همان پودر آویشن را موقع سرو داخل غذا بریزید تا عطر و طعم خود را از دست ندهد .

مدت زمان کلی پخت این غذا بیشتر از ۳۰ دقیقه نخواهد شد .

این غذا به دلیل استفاده خیلی کم از روغن و همچنین استفاده از سبزیجات به همراه مرغ ، یک غذای سالم و کاملا موقوی به حساب می آید .

 موقع سرو غذا کمی آبلیمو هم به آن اضافه کنید و همراه نان میل کنید .

خوراک مرغ فوری
عکس از منبع دیگر