براى 5 نفر

مواد لازم

1_ اسفناج (براى اشخاصى كه فشار خون بالا دارند برگ چغندر بجاى اسفناج توصيه مىشود) با كمى تره _ يك كيلو

2_ تخم مرغ _ 5 عدد

3_ سير _ يك بته كوچك

4_ نمك و فلفل _ به اندازه كافى

طرز تهيه

سبزى را تميز مىكنيم و مىشوئيم و با كارد ريز كرده در تابه مىريزيم و با روغن كمى سرخ مىكنيم. بعد سير را پوست كنده و با گوشت كوب له نموده در روغن تفت مىدهيم تا طلايى شود. تخم مرغ را در سير مىشكنيم, مىگذاريم تا تخم مرغ سرخ شود آنگاه سير و تخم مرغ را به اسفناج اضافه نموده مخلوط مىكنيم و نمك و فلفل زده برمىداريم.

شیرین تره – گیلانی
عکس از منبع دیگر