مواد لازم :

کدوی سبز متوسط ۱۰-۸ عدد

گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری

پیاز متوسط ۱ عدد

پنیر کشدار ۱۰۰ گرم آب گوجه فرنگی ۱ فنجان

نمک وفلفل به مقدار لازم

طرز تهیه :

۱- کدو ها را بشویید و سر وته آن را بزنید ولی پوست کدو را نتراشید و پوست نگیرید. کدو ها را در قابلمه ای چیده و بگذارید با ۱ استکان آب و ۱ قاشق غذاخوری نمک با شعله ملایم بپزد .

۲- در ماهیتابه ای ۱ قاشق سوپ خوری روغن ریخته و پیاز را که رنده کرده ایم را تفت می دهیم و گوشت را هم به پیاز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم .

۳- رب گوجه فرنگی ،نمک وفلفل را هم به گوشت اضافه کرده و می گذاریم به روغن بیافتد .

۴- به کمک یک قاشق نازک قسمتی از بدنهء کدوها را به صورت عمودی برداشته و داخل آن را گود می کنیم و درون آن را تا ۳/۲ مواد گوشتی وبقیه آن را پنیر کشدار قرار می دهیم .

۵- در یک دیس نسوز ،۲ قاشق سوپ خوری روغن و آّب گوجه فرنگی  ریخته و کدو ها را در ظرف می چینیم .

۶ – ظرف را در فر در پنجره وسط با حرارت ۳۵۰ درجه قرار دهید تا پنیر آب شود و روی کدو ها طلایی شود .

شما می توانید این غذا را با بادمجان های تقریبا سرخ شده و یا با سیب زمینی آب پز هم تهیه کنید .

کدوی درون پر
عکس از منبع دیگر