مواد لازم

ماست 2 کیلو
شیر 250 میلی لیتر
خامه 100 گرم
خیار 1کیلو
پیاز 2-3 عدد
سیب گلاب نیم کیلو
گردو 250 گرم
کشمش 250 گرم دارچین و نعناع و گل سرخ به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
سبریجات معطر ( ریحان – ترخون – مرزه)

چگونگی تهیه

ابتدا در یک کاسه بزرگ ماست و خامه را مخلوط کنید وشیر را به تدریج اضافه کنید و به هم بزنید و در کاسه دیگر پیازها را رنده کنید و نیمی از خیارها را رنده کنید بقیه خیارها نگینی خرد کنید و به آن اضافه کنید سپس سیب های گلاب را خرد کنید و به آن اضافه کنید. سپس کشمش گردو و سبزیجات معطر و خشک گل محمدی به آن اضافه کنید درآن نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و نوش جان می کنیم.

آب دوغ خیار
عکس از منبع دیگر