مواد لازم

برنج 600 گرم

كله پاچه 1 دست يا 1 عدد زبان 4 عدد پاچه يا كنسرو كله پاچه

آلو بخارا 300 گرم

برگه زردآلو 150 گرم

سير له شده 10 حبه

كره 50 گرم

سوسنمبر 1 قاشق سوپخوري

گلپر 1 قاشق سوپخوري

قره قروت به ميزان لازم

آب كله پاچه 1 پيمانه

نمك و فلفل به ميزان لازم

طرز تهیه
كله پاچه را پخته و برنج را آبكش مي كنيم آلو و برگه زردآلو را در كمي كره تفت مي دهيم و كنار مي گذاريم . سير را در كمي كره تفت داده سوسنمبر گلپر و قره قروت و 1 پيمانه آب كله پاچه را اضافه مي كنيم . برنج را توي قابلمه ريخته و مقداري آب قره قروت روي آن مي ريزيم و نيمي از برنج كه تمام شد آلو و برگه زرد آلو را وسط برنج ريخته كمي آب قره قروت روي آن ريخته و بقيه برنج را روي مواد مي ريزيم تا تمام شود بعد كله پاچه را روي برنج گذاشته و آنرا دم مي كنيم .

انواع پلو و چلو

کله پاچه پلو
عکس از منبع دیگر