قیمه نثار

مواد لازم
-گوشت گوساله 250 گرم

– پیازداغ 2 قاشق غذاخوری

– رب 1 قاشق غذاخوری

– زعفران آب کرده 2تا3 قاشق غذاخوری

– خلال بادام 150 گرم

– زرشک 150 گرم

– دارچین 1 قاشق چایخوری

– برنج 4 پیمانه

طرز تهیه
درابتدایک عددپیازراخردکرده سرخ می کنیم وبعدگوشت تکه شده که بصورت قیمه ای خرد کرده ایم داخل پیازداغ ریخته و تفت می دهیم سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و بعد زغفران حدود 2  قاشق غذاخوری اضافه کرده و در نهایت آب می ریزیم ومی گذاریم کاملا بپزد، باید بصورت سس غلیظ درآید. وبعدخلال بادام وزرشکی که ازقبل تفت داده ایم به مایه قیمه اضافه کرده وحدودیک تا 2 دقیقه بجوشدوکنارمی گذاریم ،بعدازاینکه برنج دم کشید داخل ظرف موردنظر کشیده و از مایه قیمه لابه لای پلو می دهیم.

خورش ها و قلیه ها