مواد لازم
لیمو ترش یک عدد
سینه مرغ ۴ عدد
قارچ ۵۰۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری
کره ۲۵ گرم
نمک و فلفل به اندازه کافی

طرز تهیه
پیاز را پوست بکنید و همراه سینه مرغ خلال کنید . قارچ ها را خیلی سریع زیر آب سرد بشویید و با حوله خشک کنید و برای اینکه سیاه نشود آبلیمو به آن بزنید و خرد کنید . کره را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید و پیاز را در آن بریزید و هم بزنید . کمی که سرخ شد مرغ را بریزید و دوباره هم بزنید. در آن را بگذارید و شعله را کم کنید تا آرام به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد بعد قارچ را بریزید و هم بزنید . دوباره به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید با شعله کم بجوشد . سپس در قابلمه را بردارید . اگر آب داشت بگذارید با حرارت زیاد بجوشد تا آب آن تمام شود . نمک و فلفل بزنید خامه را بریزید و پس از چند جوش جعفری را بریزید و از روی حرارت بردارید سپس در ظرف کشیده و سر میز ببرید. مدت کل پخت ۳۵ دقیقه می باشد . (برای ۴ نفر)

انواع خوراک مرغ و پرنده

قارچ با خامه و مرغ
عکس از منبع دیگر