مواد لازم
برنج آبکش شده ۳ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
هویج خلال شده ۳ تا ۴ عدد
کشمش پلویی ۱۰۰ گرم
کره یا روغن به میزان لازم
پیاز داغ یک پیمانه
ادویه شامل دارچین، زیره سیاه ، زیره سبز ، فلفل ، زردچوبه و تخم گشنیز به میزان لازم

طرز تهیه
ابتدا گوشت چرخ کرده را با کمی روغن تفت می دهیم و در ادامه پیاز داغ را اضافه می کنیم، نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه مخصوص این غذا را اضافه می کنیم .
در ظرفی جداگانه هویج خلال شده را با نصف استکان آب می پزیم و بعد از این که آبش جمع شد با کمی روغن تفت می دهیم و کشمش پلویی را اضافه می کنیم.
برنج را آبکش کرده بعد از دم کشیدن پلو، مواد را به شکل تزئینی روی آن می ریزیم و یا لابه لای برنج می ریزیم.

انواع پلو و چلو

ساردی پلو
عکس از منبع دیگر