مواد لازم
گوشت مرغ چرخ شده ۵۰۰ گرم
سیب زمینی پخته شده ۳۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
پیاز رنده شده یک عدد متوسط
سیر رنده شده ۲حبه
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید به میزان لازم
آرد سوخاری به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران به میزان لازم

طرز تهیه
ابتدا گوشت مرغ چرخ کرده و سیب زمینی پخته شده و پنیر پیتزا را در یک کاسه ریخته پیاز و سیر رنده شده و نمک و فلفل یک عدد تخم مرغ را به آن اضافه کرده کاملا” مخلوط کرده و با دست ورز داده و یک کمی زعفران را که در آب جوش حل کرده به مایه اضافه می کنیم و کف ظرف نسوز را با روغن چرب کرده و مایه را در آن پخش می کنیم و در فر ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۵ دقیقه تا این مایع خودش را بگیرد ولی سرخ نشود و از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا سرد شود و به صورت مستطیل های کوچک بریده و در آرد غلطانده و در تخم مرغ زده و بعد در آرد سوخاری زده و سرخ می کنیم و در ظرف با جعفری و گوجه فرنگی و لیمو ترش تزئین کرده و سرو می کنیم.

 شامی ها و کوفته ها

کتلت مرغ با پنیر
عکس از منبع دیگر