مواد لازم
آرد ۵۰۰ گرم
خمیر مایه ۲/۱ قاشق چای خوری
آب ولرم ۵۰۰ میلی لیتر
نمک ۱۵ گرم
خشخاش به مقدار لازم

چگونگی تهیه
۱۵۰ میلی لیتر آب را در ظرفی ریخته خمیر مایه را بپاشید و روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۵ دقیقه بماند. در ۱۰۰ میلی لیتر آب نمک را حل کنید. در ظرفی مناسب خمیر مایه آماده را ریخته و مابقی آب ۲۵۰ میلی لیتر را بریزید و بتدریج آرد را اضافه کنید و با انگشتان دست همزده طوری هم بزنید و آرد اضافه کنید که خمیر گلوله نشود و مابین افزودن آرد آب نمک حل شده را بیفزائید. و به اندازهای آرد اضافه کنید که خمیر حالت شلی داشته باشد و به صورت کوبیدن ورز دهید نیم ساعت استراحت داده دوباره ۱۰ دقیقه به صورت کوبیدن ورز دهید. یک الی یکساعت ونیم استراحت دهید. روی پارویی با انگشتان پهن کرده سپس بانوک انگشت سوراخ زده و پارویی را با روش خاص روی سنگ بسیار داغ و صابون کشیده بیندازید.
نکته: قبلا” ریگها را در ظرف در بسته روی حرارت بپزید سپس استفاده کنید.

شیرینی های ایرانی

نان سنگک
عکس ازمنبع دیگر