مواد لازم
شکر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
مایه خمیر ۵/۱ قاشق سوپخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
آرد سفید ۴۰۰ گرم
شیر گرم ۱ لیوان
سبزیجات تازه خرد شده ( شوید ، جعفری ، پیازچه و آویشن) ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
ابتدا شکر را در شیر گرم ریخته و مایه خمیر را به آن اضافه می کنیم . در ظرف را می بندیم تا ۵ دقیقه بماند و سطح آن پف کند . به آرامی هم زده و آرد ونمک را اضافه می کنیم تا خمیر به دست بچسبد روی آن را می پوشانیم و در جای گرم می گذاریم بماند تا حجم آن دو برابر شود . یک قالب مکعب مستطیل ۱۰*۳۰ را چرب می کنیم و آرد می پاشیم . خمیر را با سبزیجات مخلوط می کنیم و در قالب قرار می دهیم . روی سطح آنرا با کارد چند شکاف می دهیم و روی آنرا می پوشانیم . حدود ۳۰ دقیقه در جای گرم خمیر را می گذاریم تا باز پف کند . فر را با دمای ۴۰۰ درجه گرم می کنیم و به مدت ۳۵ دقیقه می پزیم بعد از قالب جدا می کنیم و ورقه ورقه می کنیم . این مواد برای ۴ تا ۶ نفر است .

خوراک های سبزیجات

عکس از منبع دیگر