مواد لازم
– کدو تنبل ۱ عدد متوسط

– شکر ۵/۱ کیلو

– آهک به میزان لازم

– هل ۲ – ۳ عدد

– گلاب به میزان دلخواه

– آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری

– آب ۵ – ۶ لیوان

طرز تهیه
کدو را شسته و پوست بگیرید سپس دانه ها یش را خارج کنید و به اشکال مورد نظر برش دهید . آهک را با آب مخلوط کنید و بعد از ته نشین شدن آهک آب حاصل را به کدوها اضافه کنید و به مدت ۱۰ – ۱۲ دقیقه بگذارید بماند سپس آبکش کنید و چندین باردر آب سرد قرار دهید و آبکش کنید و یک بار هم در آب بجوشانید و آبش را تعویض کنید.آب و شکر را داخل یک قابلمه مناسب روی حرارت بگذارید و پس از جوش آمدن و صاف کردن شربت کدو ها را بپزید .و وقتی شربت قوام لازم را پیدا کرد آب لیمو و گلاب را اضافه کنید و کدوها هم پخته شده مربا آماده است و بعد از خنک شدن داخل شیشه های استریل بریزید و نوش جان کنید.

نکته ۱ : اگر از هل استفاده می کنید اواسط پخت استفاده کنید.

نکته ۲ به جای آهک می توان از خاکستر حاصل از سوختن چوبها نیزا ستفاده کنید.

نکته ۳ : شما می توانید از قند به جای شکر استفاده کنید .

انواع کرم – ژله – مربا – کمپوت – مارمالاد