مواد لازم
شربت حلوا : شکر ۲ پیمانه ( ۲۵۰ گرم ) – آب ۴ پیمانه ( نیم لیتر ) – گلاب ۱ استکان

– هویج رنده شده ۵ عدد متوسط

– زعفران آب کرده ۱ قاشق چایخوری

– آرد ۳ پیمانه ( ۳۷۰ گرم )

– کره ۷۵ گرم

– روغن مایع ۱ پیمانه ( ۱۲۵ گرم )

طرز تهیه
ابتدا شربت حلوا را آماده می کنیم به این ترتیب که شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا جوش آید و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد . سپس هویج را اضافه می کنیم و به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم بجوشد تا هویج نرم شود . حرارت را خاموش کرده گلاب و زعفران را اضافه می کنیم. آرد و روغن و کره را روی حرارت ملایم قرار داده و به مدت ۲۰ دقیقه هم می زنیم تا آرد درون روغن سرخ شود و بوی خامی آرد از بین برود . وقتیکه به رنگ کاراملی در آمد از روی حرارت برداشته و شربیت را آرام آرام اضافه می کنیم تا سفت شود و قالب می زنیم.

 شیرینی های ایرانی

حلوای هویج