مواد لازم
شکر ۱ کیلو و گریپ فوروت ۱ کیلو

 
طرز تهیه
سعی کنید گریپ فوروت پوستش سالم و بدون لک باشد و هر گریپ فوروت را به چهار قسمت تقسیم می کنید بعد از جدا کردن پوست گریپ فوروت به سلیقه هر شخص قالب بزنید و چون پوست گریپ فوروت تلخ می باشد جهت گرفتن تلخی آن را باید روی پوست را با رنده آشپزخانه شماره ۲ رنده کنیم تا جائی که به سفید لایه داخلی برسد. بعداً به مدت ۲۴ ساعت در آب سرد خیس نگه می داریم و بعداً تقریباً به تعداد ۳ یا ۵ بار تلخی آن را با جوشاندن ملایم آن را می گیریم. بعداً شهد شکر که ۲ پیمانه آب و یک پیمانه شکر آماده می کنیم و سپس گریپ فوروت تلخی گرفته و آب آن را کلاً بگیرید بعداً در شهد
می ریزید و به مدت ۲۰ دقیقه قوام بیاید و در آخر کار یک دو قطره از آب گریپ فوروت به آن اضافه کنید

 انواع کرم – ژله – مربا – کمپوت – مارمالاد