مواد لازم

▪ شش عدد پیاز خرد شده
▪ روغن زیتون
▪ یک چهارم قاشق چای‌خوری شکر
▪ دو حبه سیر له شده
▪ هشت فنجان آب مرغ
▪ نصف فنجان سرکه
▪ یک عدد برگ بو
▪ یک چهارم قاشق چای‌خوری زرد چوبه
▪ نمک وفلفل
▪ هشت ورقه نان تست

طرز تهیه

در یک ظرف بزرگ پیاز را در روغن به خوبی حرارت دهیدتا به آرامی نرم شود سپس شکر را به آن اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه دیگر حرارت دهید تا نرم شده و طعم دلخواه را پیدا کند.سیر خرد شده را به محتویات اضافه کنید و پس از یک دقیقه سرکه، آب مرغ، برگ بو و زرد چوبه را بیفزایید. سپس این مخلوط را درون غذاساز ریخته و تا جایی مخلوط کنید که یکدست شود. سپس آن را به قابلمه برگردانید و به میزان دلخواه نمک و فلفل زده دوباره برای نیم ساعت دیگر حرارت دهید.این سوپ را با نان تست میل کنید.

سوپ ها – پتاژها – کنسومه ها