مواد لازم

– کشمش سبز ۳۲۰ گرم

– آب پرتغال ۱۸۰ میلی لیتر

– کره ۱۸۵ گرم

– رنده پوست پرتغال ۲ قاشق چایخوری

– شکر ۱۵۰ گرم

– تخم مرغ ۳ عدد

– آرد ۲۰۰ گرم

– بیکینگ پودر ۲/۱ قاشق چایخوری

– بادام پوست گرفته ۱۸۰ گرم

– مارمالاد پرتغال ۱۱۵ گرم

 
طرز تهیه
کشمش را با آب پرتغال مخلوط کرده بگذارید یک شب با پوشش نایلونی در یخچال بماند . فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم کنید ، قالب گرد وسط خالی به قطر ۲۰ سانتی متر را چرب کرده آرد پاشی کنید . کره را با شکر و رنده پوست پرتغال بزنید تا به شکل کرم در آید تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید به همراه کشمش به مواد اضافه کنید و در قالب آماده بریزید ، قالب را به مدت ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید قبل از قرار دادن در فر بادام پوست گرفته را روی مواد کیک بچینید.بعد از پخت مارمالاد را گرم کنید و با برس روی کیک گرم بمالید و اجازه دهید تا کیک داخل قالب خنک شود سپس از قالب جدا کنید و صرف نمایید.

 کیک ها