مواد لازم

– کشمش سبز 320 گرم

– آب پرتغال 180 میلی لیتر

– کره 185 گرم

– رنده پوست پرتغال 2 قاشق چایخوری

– شکر 150 گرم

– تخم مرغ 3 عدد

– آرد 200 گرم

– بیکینگ پودر 2/1 قاشق چایخوری

– بادام پوست گرفته 180 گرم

– مارمالاد پرتغال 115 گرم

 
طرز تهیه
کشمش را با آب پرتغال مخلوط کرده بگذارید یک شب با پوشش نایلونی در یخچال بماند . فر را با حرارت 160 درجه سانتی گراد گرم کنید ، قالب گرد وسط خالی به قطر 20 سانتی متر را چرب کرده آرد پاشی کنید . کره را با شکر و رنده پوست پرتغال بزنید تا به شکل کرم در آید تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید به همراه کشمش به مواد اضافه کنید و در قالب آماده بریزید ، قالب را به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه در فر قرار دهید قبل از قرار دادن در فر بادام پوست گرفته را روی مواد کیک بچینید.بعد از پخت مارمالاد را گرم کنید و با برس روی کیک گرم بمالید و اجازه دهید تا کیک داخل قالب خنک شود سپس از قالب جدا کنید و صرف نمایید.

 کیک ها