مواد لازم

–  مایه خمیر ۱ قاشق غذاخوری

– آب ولرم ۴/۱ پیمانه

– شیر ۱ پیمانه

– روغن ما یع ۴/۱ پیمانه

– آرد بمیزان لازم

– نمک ۴/۱ قاشق چایخوری

 
طرز تهیه

مایه خمیر را با آب ولرم در ظرفی ریخته روی آنرا پوشانده تا کاملا مایه خمیر پف کند . زمانیکه پف کرد شیر و روغن و نمک را اضافه کرده با قاشق بهم زده کم کم آرد سفید را اضافه می کنیم تا خمیر بدست نچسبد ، خمیر را حدودا ۱۰ دقیقه ورز داده سپس به چونه های کوچک تقسیم کرده در سینی که آرد پاشیده ایم بمدت ۱ ساعت نگه می داریم بعد از این مدت هر چونه را با وردنه بصورت لواش های نازک باز کرده و روی ساچ که از قبل گرم کرده ایم قرار داده تا پخته شود .

 شیرینی های ایرانی