مواد لازم

– آرد ۵۰۰ گرم

– نمک ۱۰ گرم

– شکر ۲۵ گرم

– کره ۳۰ گرم

– آب ۳۲۰ میلی لیتر

– خمیر مایه ۱۵ گرم

– پنیر چدار رنده شده ۲۵۰ گرم

– روغن مایع ۶۰ گرم

– پیازچه خرد شده ۴ گرم

 
طرز تهیه
آرد و نمک و شکر را مخلوط کرده و کره نرم را افزوده و با افزودن ( آب + خمیر مایه + یک قاشق شکر که قبلا آماده کرده ایم ) خمیر را درست می کنیم و خوب ورز میدهیم تا خمیر صاف و نرم و لطیفی بدست آید . به محض آماده شدن خمیر روغن مایع و پنیر رنده شده و پیازچه را روی خمیر قرار داده و با یک وسیله تیز مثل کاردک این مواد را به خرد خمیر میدهیم و باز به همین صورت بدون استراحت خمیر را به اندازه های دلخواه یا نسبت به اندازه قالب موجود تقسیم کرده و می گذاریم تا خمیر برسد وقتی حجم خمیر دو برابر شد داخل فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد بمدت ۲۰-۱۵ دقیقه قرار می دهیم تا بپزد .

 غذاهای فرنگی