مواد لازم

بیسکوئیت شکلاتی ساده 250 گرم

کره ذوب شده 150 کرم

پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری

آب یک چهارم فنجان

پنیر خامه ای نرم 350 گرم

خامه شیرین شده 300 گرم

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

شکر 110 گرم

شکلات سفید ذوب شده 150 گرم

بیسکوئیت شکلاتی کرم دار 150 گرم

شکلات ذوب شده اضافی 50 گرم

 
طرز تهیه

کف یک قالب کمربندی 25 سانتی متری را چرب کرده کنار بگذارید . بیسکوئیت را پودر کنید با کره آب شده مخلوط کنید داخل قالب ریخته پرس کنید بطوریکه 3 سانت از دیواره را نیز پوشش دهید . قالب را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید . ژلاتین را روی آب پاشیده در ظرف محتوای آب جوش یا روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شود . پنیر خامه ای ، خامه ، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یک دست شود ژلاتین خنک شده را مخلوط کنید سپس شکلات سفید آب شده و بیسکوئیت شکلاتی کرم دار را که به صورت قطعات کوچک درآورده ایم به مخلوط اضافه کنید . مخلوط آماده را روی بیسکوئیت داخل قالب ریخته و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد سپس از قالب جدا کنید و با شکلات سیاه ذوب شده تزئین کنید. این چیز کیک برای 12 نفر کافی می باشد.

کیک ها