مواد لازم

كره 150 گرم
شكر 2 تا 3 قاشق سوپخوري
زرده تخم مرغ 1 عدد
آب پرتقال 2 قاشق سوپخوري
آرد ذرت (براي داخل تارت) 3 قاشق غذاخوري (50 گرم)
وانيل (براي داخل تارت) 2/1 قاشق چايخوري
پودر بادام (براي داخل تارت) 2 قاشق غذاخوري
زرده تخم مرغ (براي داخل تارت) 2 عدد
كره (براي داخل تارت) 25 گرم
شير (براي داخل تارت) 1 پيمانه
خامه + توت فرنگي+ژله قرمز به ميران لازم
شكر (براي داخل تارت) 100 گرم
آرد 2 پيمانه يا 250 گرم
نمك 4/1 قاشق چايخوري
وانيل 4/1 قاشق چايخوري
پنير خامه اي(براي داخل تارت) 150 گرم

طرز تهیه

ابتدا آرد و شكر و نمك و وانيل را با هم در يك كاسه ريخته و مخلوط مي كنيم كره را اضافه كنيد و با نوك انگشت مخلوط كرده تا به شكل خرده نان درآيد سپس زرده تخم مرغ و آب پرتقال را اضافه كرده تا خمير مورد نظر بدست بيايد . خمير را در قالب پهن كرده و به مدت 20 دقيقه داخل يخچال قرار دهيد . سپس يك تكه كاغذ حبوبات روي آن قرار دهيد و به مدت يك ربع داخل فر 200 درجه سانتي گراد يا 400 درجه فارنهايت قرار دهيد ( قبل از اينكه خمير را داخل فر بگذاريد با چنگال آن را سوراخ سوراخ كنيد ) سپس آن را خارج كرده كاغذ محتوي حبوبات را برداشته و مجدداٌ داخل فر 350 درجه فارنهايت يا 175 درجه سانتي گراد به مدت يك ربع ديگر بپزيد . سپس كرم فوق را آماده كرده مقداري خامه بزنيد . كف نان تارت و بعد كرم را روي آن ريخته توت فرنگي ها را چيده و سپس ژله قرمز نيم بند رقيق را با قاشق روي آن بدهيد و بعد با خامه آن را تزئين كنيد . براي تهيه كرم ابتدا شكر و آرد ذرت، پودر بادام، وانيل ، زرده تخم مرغ و شير را با هم مخلوط كرده و روي حرارت قرار دهيد . مرتب هم بزنيد تا كمي غليظ شود سپس كره را اضافه كرده و اجازه دهيد تا كرم مورد نظر بدست بيايد بعد از سرد شدن كرم پنير خامه اي را بزنيد با همزن سپس به مواد اضافه نماييد .

شیرینی های تر

تارت توت فرنگی 2