مواد لازم

▪ کدو سبز
▪ یک عدد فلفل دلمه
▪ دو عدد گوجه فرنگی
▪ نصف پیاز
▪ یک حبه سیر
▪ روغن زیتون
▪ ۶ ورقه پنیر چدار
▪ کمی ریحان
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه

پیاز، سیر و کدوی ورقه شده را با فلفل دلمه خرد شده در تابه‌ ای که در آن یک قاشق روغن زیتون ریخته‌اید، قرار دهید و صبر کنید تا سبزیجات با حرارت ملایم با هم پخته و نرم شوند. برگ ریحان را خرد کرده و سپس به آن اضافه کنید. پنیر چدار را خرد کرده و به مواد بیفزایید. در تابه را بگذارید. سپس گوجه فرنگی‌های خرد شده را به محتویات درون تابه اضافه کرده و صبر کنید برای ۵ دقیقه مواد
با هم پخته شوند. پس از این‌که سبزیجات پخته و نرم شد و عصرانه جا افتاد به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل زده و این عصرانه را با نان سرو کنید.

خوراک های سبزیجات