مواد لازم

– کره پاستوریزه یا روغن صاف ۲۰۰ گرم

– زرده تخم مرغ ۲ عدد

– پودر بادام ۵۰ گرم

– پودر قند ۶۰ گرم

– وانیل ۳/۱ قاشق چایخوری

– آرد ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم

– شکلات آب شده حدود ۲۰۰ گرم

 
طرز تهیه

کره ی نرم شده را همراه پودر قند خوب با همزن می زنیم و بعد زرده و وانیل را اضافه کرده باز با همزن می زنیم. سپس آرد را همراه با پودر بادام آرام آرام داخل آن ریخته و مخلوط می کنیم تا خمیر به دست آید . این خمیر باید به دست نچسبد و ضمنا لطیف هم باشد. خمیر را نیم ساعت در کیسه ی نایلون استراحت می دهیم. سپس گلوله هایی کوچک از خمیر برداشته در دست خوب فشرده و گلوله می کنیم . پس از آن به صورت مداد در آورده و در سینی ای به شکل نعل در می آوریم و به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۳۵۰ درجه ی فارنهایت در طبقه ی دوم می پزیم تا ته شیرینی ها طلایی شود. بعد از اینکه کاملا خنک شد ، نوک شیرینی ها را در شکلات زده و روی صفحه ی مشبک قرار می دهیم تا سفت شود ، و یا روی شیرینی ها را با پودر قند تزیین می کنیم . این شیرینی بسیار ترد و لطیف است .

شیرینی های خشک