مواد لازم

ماست ۲/۱ پیمانه
نمک ۸/۱ قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۲ و ۲/۱ پیمانه
عسل یک قاشق سوپخوری
کره ۲/۱ پیمانه
هل یک قاشق چایخوری
مواد لازم برای داخل قطاب :
گردو یا بادام پودر شده یک پیمانه
عسل ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری

 
طرز تهیه

ماست – کره و زرده را با هم مخلوط کرده ، کمی می زنیم بعد نمک و هل و عسل را می افزاییم. کم کم آرد را اضافه می کنیم تا خمیری به دست آید که به دست نچسبد ، خمیر را یک ساعت داخل یخچال گذاشته ، سپس آن را روی یک سطح صاف پهن می نماییم به قطر نیم سانت با یک قالب گرد قالب می زنیم. مواد داخل قطاب را که شامل گردو و عسل بود با هم کاملا” مخلوط نموده از آن به میزان لازم وسط خمیر گذاشته خمیر را می پیچیم در طبقه وسط فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار می دهیم (قبل از گذاشتن داخل فر یک زرده تخم مرغ را با کمی نمک می زنیم و برس روی شیرینی می کشیم تا شیرینی ها بعد از پخت طلایی شوند.

شیرینی های ایرانی