مواد لازم

–  آرد ۳۰۰ گرم

– پودر شکر ۱۵۰ گرم

– روغن ۱۵۰ گرم

– تخم مرغ ۲ عدد

– ماست ۱۰۰ گرم

–  جوش شیرین ۲/۱ قاشق چایخوری

 – هل ۱ ق چ

– مایه خمیر ۳/۱ ق چ

– شیر ۱ ق سوپخوری

 
طرز تهیه

روغن و آرد را با همزن برقی بزنید جوش شیرین و ماست را اضافه کنید. در ظرفی جداگانه پودر شکر و تخم مرغ را مخلوط کرده و مایع خمیر مخلوط شده با شیر را نیز به این مواد اضافه کنید پودر هل را داخل کاسه همزن بریزید و مخلوط فوق را نیز داخل کاسه همزن همچنان که هم زن در حال کار کردن است اضافه کنید بعد از صاف و یکدست شدن مواد دستگاه را خاموش کرده از مواد داخل قیف بریزید و داخل سینی که با کاغذ پوشش داده شده است با فاصله بریزید نیم ساعت سینی فر را در دمای محیط استراحت دهید سپس با استفاده از مهرهای چوبی داخل آرد بغلطانید و روی شیرینی ها را مهر بزنید بعد از مهر زدن سطح روی شیرینی را با تخم مرغ برس بزنید سینی را داخل فر ۱۹۰ درجه سانتیگراد بمدت ۲۵-۲۰ دقیقه و یا تا زمانی که روی شیرینی ها طلایی شود قرار دهید.

شیرینی های ایرانی