مواد لازم

كره 125 گرم
تخم مرغ كامل 1 عدد
پيكينگ پودر 2 قاشق چايخوري
دارچين 1 قاشق چايخوري
شكر ريز( براي مرنگ) 100 گرم
خلال بادام( براي رويه) 4/1 پيمانه
شكر قهوه اي 120 گرم
زرده تخم مرغ 2 عدد
شير 200 ميلي ليتر
دارچين( براي رويه) 2/1 قاشق چايخوري
آرد 225 گرم
شكلات سياه رنده شده 100 گرم
سفيده تخم مرغ ( براي مرنگ) 2 عدد
شكر( براي رويه) 1 قاشق چايخوري
پودر نارگيل( براي رويه) 1 قاشق سوپخوري

 
طرز تهیه

كره و شكر را با همزن برقي بزنيد تا به شكل كرم در آيد زرده تخم مرغ را اضافه كرده و پس از مخلوط شدن تخم مرغ كامل را اضافه كنيد سپس شكلات رنده شده را اضافه كرده مخلوط كنيد آرد را به همراه دارچين و پيكينگ پودر به مواد فوق به همراه شير بطور متناوب مخلوط كنيد و در قالب 30*20 كه از قبل چرب شده است بريزيد مواد را كنار بگذاريد تا مرنگ آماده شود . طرز تهيه مرنگ : سفيده تخم مرغ را با همزن بزنيد تا فرم بگيرد سپس شكر را بتدريج به آن اضافه كنيد و خوب بزنيد ( مدت زدن شكر به همراه سفيده حدود 8 دقيقه طول مي كشد ) بعد از اينكه شكر خوب سفيد شد مرنگ آماده را روي مايه كيك صاف كنيد و مواد رويه را كه تماماٌ با هم مخلوط شده است روي مرنگ بريزيد و قالب را در طبقه وسط فر به مدت 55 دقيقه قرار دهيد بعد از اين زمان از فر خارج كرده و بعد از 10 دقيقه تامل كيك را در قالب برش داده و در ظرف بچينيد . اين كيك را در ظرف دردار به مدت 2 روز ميتوان نگهداري كرد. اين مواد براي 10 نفر در نظر گرفته شده است . درجه فر 160 درجه سانتي گراد است .

کیک ها