مواد لازم

کره ۱۲۵ گرم
تخم مرغ کامل ۱ عدد
پیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
شکر ریز( برای مرنگ) ۱۰۰ گرم
خلال بادام( برای رویه) ۴/۱ پیمانه
شکر قهوه ای ۱۲۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۲۰۰ میلی لیتر
دارچین( برای رویه) ۲/۱ قاشق چایخوری
آرد ۲۲۵ گرم
شکلات سیاه رنده شده ۱۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ ( برای مرنگ) ۲ عدد
شکر( برای رویه) ۱ قاشق چایخوری
پودر نارگیل( برای رویه) ۱ قاشق سوپخوری

 
طرز تهیه

کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا به شکل کرم در آید زرده تخم مرغ را اضافه کرده و پس از مخلوط شدن تخم مرغ کامل را اضافه کنید سپس شکلات رنده شده را اضافه کرده مخلوط کنید آرد را به همراه دارچین و پیکینگ پودر به مواد فوق به همراه شیر بطور متناوب مخلوط کنید و در قالب ۳۰*۲۰ که از قبل چرب شده است بریزید مواد را کنار بگذارید تا مرنگ آماده شود . طرز تهیه مرنگ : سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا فرم بگیرد سپس شکر را بتدریج به آن اضافه کنید و خوب بزنید ( مدت زدن شکر به همراه سفیده حدود ۸ دقیقه طول می کشد ) بعد از اینکه شکر خوب سفید شد مرنگ آماده را روی مایه کیک صاف کنید و مواد رویه را که تماماٌ با هم مخلوط شده است روی مرنگ بریزید و قالب را در طبقه وسط فر به مدت ۵۵ دقیقه قرار دهید بعد از این زمان از فر خارج کرده و بعد از ۱۰ دقیقه تامل کیک را در قالب برش داده و در ظرف بچینید . این کیک را در ظرف دردار به مدت ۲ روز میتوان نگهداری کرد. این مواد برای ۱۰ نفر در نظر گرفته شده است . درجه فر ۱۶۰ درجه سانتی گراد است .

کیک ها