مواد لازم

پودر قند ۱۵۰ گرم
هل ۲/۱ قاشق چایخوری
گلاب به میزان لازم
تخم مرغ ۱ عدد کامل و یکی با زرده
آرد برنج ۳۷۵ گرم
روغن ۱۵۰ گرم
خلال پسته به میزان لازم

 
طرز تهیه

روغن جامد و پودر قند را خوب می زنیم تا حجم آن دوبرابر شود . بعد تخم مرغها را اضافه کرده و هل را اضافه می کنیم. در آخر آرد را اضافه می کنیم . اگر خمیر را کاملاٌ ورز دادیم و خمیر خشک بود کم کم گلاب را به خمیر اضافه می کنیم تا خمیر آماده شود و اگر گلوله ای در دست گرد کردیم توجه می کنیم خمیر ترک نخورد . بهتر است خمیر نان برنجی را بگذاریم ۲۴ ساعت بماند و به شکل دلخواه قالب می زنیم . در فر ۱۷۵ درجه سانتی گراد طبقه وسط فر به مدت ۱۰ دقیقه بماند . دور شیرینی که طلایی شده شیرینی آماده است.

شیرینی های ایرانی