مواد لازم

آرد ۴۰۰ گرم
خامه کم چرب ۳۰۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
عسل ۲ قاشق غذاخوری
کشمش ۱۰۰ گرم
پوست پرتقال شیرین شده شکری ۱۰۰ گرم
خرمای سفت خرد شده ۱۰۰ گرم
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق سوپخوری
رنده پوست پرتقال یک قاشق چایخوری
مواد لازم برای فیلینگ:
خامه ۱۰۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم

طرز تهیه

ابتدا کشمش و پوست پرتقال شکری و خرما را با کمی آرد مخلوط می کنیم تا به هم بچسبند. آرد + نمک + بکینگ پودر + رنده پوست پرتقال را با هم مخلوط کرده و در یک کاسه گود ریخته مرکز کاسه گودی ایجاد می کنیم و خامه و عسل و شکر را اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن ترکیب می کنیم و بعد کشمش و پوست پرتقال و خرما را اضافه می کنیم و خمیر را
به مدت ۵ دقیقه ورز دهید سپس این خمیر را نیم ساعت استراحت دهید. سپس از خمیر به اندازه یک گردو برداشته در دست گرد کرده سپس آن را در دست پهن می کنیم و بعد با برس کمی خامه روی آن می مالیم سپس در شکر می زنیم بعد در سینی چرب شده قرار می دهیم. فر را از قبل روشن کرده و با درجه ۴۰۰ فارنهایت با ۲۰۰ سانتی گراد با شماره ۵ قرار دهید به مدت ۲۰ دقیقه. سپس خارج کرده و در ظرف مناسب قرار دهید. این کلوچه ها را بهتر است در ظرف درب دار نگذارید.
این کلوچه ها را می توانید بعد از پختن در فریزر نگذارید و هنگام مصرف ( نیم ساعت قبل ) از فریزر خارج کنید.

شیرینی های خشک