مواد لازم

–کيک اسفنجي 20 سانتي متری 1 عدد

– پودر ژلاتين 1 قاشق سوپخوری

– آب پرتغال 4/1 پيمانه

– شاتوت 250 گرم

– شکر 3/1 پيمانه

– خامه 2/1 پيمانه

– سفيده تخم مرغ 2 عدد

 
طرز تهیه

ابتدا پودر ژلاتين را با آب پرتغال مخلوط کرده . به صورت غير مستقيم ( بن ماری ) را حرارت مي دهيم تا ژلاتين حل شود. شاتوت ، شکر و خامه و ژلاتين حل شده را درون مخلوط کن ريخته به مدت 20 ثانيه مخلوط مي کنيم . سفيده های تخم مرغ را مي زنيم تا سفيد شود و مواد را به سفيده اضافه کرده به آرامي مخلوط مي کنيم و روی کيک اسفنجي که درون قالب کمربندی است ريحته و به مدت 1 ساعت داخل يخچال قرار مي دهيم تا جودش را بگيرد.
در انتها با شاتوت و ژله آماده فوری که با 1 ليوان آب جوش حل کرده ايم رويش را تزيين مي کنيم. به جای شاتوت مي توا ن از توت فرنگي هم استفاده نمود.

 کیک ها