مواد لازم

آرد ۱۰۰ گ ( ۳/۲ پ )

شکر ۱۰۰ گ ( ۲/۱ پ )

زرده تخم مرغ ۴ عدد

سفیده تخم مرغ ۴ عدد

وانیل ۸/۱ ق چ – ۲/۱ ق چ BP

پودر قند و پودر پسته به میزان لازم

خامه فرم گرفته ۲۰۰ گ

 
طرز تهیه

ابتدا آرد + وانیل + BP را با هم مخلوط کرده و ۳ بار الک نمایید سفیده تخم مرغها را با همزن بزنید تا کاملاً سفت و سفید شود. سپس زرده ها را یکی یکی به آن اضافه کنید و همزن را خاموش نمایید موادخشک را کم کم اضافه کرده و بصورت دورانی با لیسک مخلوط کنید سپس مواد را در قیف ریخته و یا می توانید از اسکوب بستنی استفاده نمایید و بعد روی کاغذ روغنی که داخل سینی پهن کرده اید با فاصله از مواد بریزید و بعددر فر ۲۰۰ درجه سانتی گراد یا ۴۰۰ فارنهایت یا شماره ۵ به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید قبل از اینکه شیرینی را داخل فر قرار دهید روی آنها کمی پودر قند بپاشید . خامه را با همزن بزنید تا کاملاً نرم بگیرد سپس بین دو عدد از شیرینی های آماده مقداری خامه ریخته و بعد برای تزئین کمی پودر پسته روی آنها بپاشید.

شیرینی های تر