مواد لازم

آرد ۳۰۰ گ ( ۲ پ )

شکر ۲۵۰ گ

تخم مرغ ۳ عدد

گردو خرد شده ۵۰ گرم

پوره کدو حلوایی ۱ پ

ماست ۳ ق س

روغن مایع ۱ پ

 BP 2 ق چ

دارچین ۲/۱ ق چ

نمک ۸/۱ ق چ

وانیل ۸/۱ ق چ

جوز هندی ۴/۱ ق چ

پودر قند و دارچین جهت تزیین ( در صورت دلخواه )

 
طرز تهیه

ابتدا یک عدد قالب متوسط را چرب کنید فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا شماره ۴ روشن نمایید ( یک ربع قبل از شروع کار ) مواد خشک ( آرد +BP +نمک +وانیل +جوز هندی +دارچین ) را با هم مخلوط کنید و الک نمایید۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم کدو حلوایی را پوست کنده و خرد کنید با ۳/۱ پیمانه آب و ۲ ق س از شکری که در دستور داده شده است مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا کدوها پخته شوند سپس آن را در مخلوط کن ریخته و به صورت پوره در آورده و اجازه دهید تا خنک شود . تخم مرغها را در یک کاسه ریخته به همراه شکر با همزن بزنید به مدت ۵ دقیقه سپس روغن مایع را کم کم اضافه کنید بعد ماست را نیز اضافه نمایید بعد از آن به کمک لیسک مواد خشک را اضافه نمایید و در نهایت پوره کدو حلوایی و گردو خرد شده را نیز اضافه نمایید مواد آماده شده را در قالب ریخته در پنجره وسط فر به مدت ۵۰ دقیقه بپزید. بعد از خنک شدن در صورت دلخواه روی کیک را با پودر قند و دارچین تزیین نمایید.

شیرینی های خشک