مواد لازم

– تخم مرغ ۵ عدد

– آرد ۲۵۰ گرم

– شکر ۲۵۰ گرم

– گردوی خرد شده ۲/۱ پیمانه

– روغن مایع ۱ پیمانه

– دارچین ۱ قاشق مربا خوری

– وانیل کمی

– ماست ۳ قاشق غذاخوری

– هویج رنده شده خام ۲ پیمانه (یا سیب رنده شده بدون آب )

– بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری پر

 
طرز تهیه

وانیل و دارچین را در آرد مخلوط می کنیم . زرده و سفیده را جدا کرده و زرده رابا شکر ۵ دقیقه می زنیم . روغن مایع را اضافه کرده و با همزن کمی میزنیم و بعد بیکینگ پودر را در شیر حل کرده و در مایه می ریزیم . سفیده را جداگانه آنقدر می زنیم تا سفت و سفید شود و سپس آرامی به مایه زرده اضافه کرده و در اخر کار هویج و گردو را اضافه کرده و بعد آرد را مخلوط می کنیم و در قالبی که قبلا چرب کرده و کاغذ انداخته می ریزیم و در حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا شماره ۴ یا ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۱ ساعت می گذاریم بماند تا پف کند و طلایی شود . می توان این کیک را با دارچین و پودر قند تزئین کرد.

شیرینی های خشک