مواد لازم

کره نرم شده ۴/۳ پیمانه
آرد ۱ و ۲/۱ پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
شکر۴/۳ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
رنده پوست لیمو ۱ عدد
برگه زردآلو ۱ و ۲/۱
بادام پودر شده یک پیمانه
پسته خام ۳/۱ پیمانه
بادام پرک ۳/۱ پیمانه
مواد برای تزئین
پسته خام ۲ قاشق چایخوری
لیمو ۴ عدد
شکر ۱۲ قاشق چایخوری

 
طرز تهیه

کره نرم شده همراه شکر و ۳ عدد تخم مرغی که کمی آن را زدهایم درون کاسه همزن می ریزیم و با دور متوسط حدود یک دقیقه می زنیم. از طرف دیگر آرد و بکینگ پودر مخلوط کرده به مواد اضافه می کنیم و حدود یک دقیقه دیگر باهمزن می زنیم سپس رنده پوست لیمو را اضافه کرده و به ترتیب برگه زردآلو بادام پودر شده و پسته خام را اضافه می کنیم و کاملا” هم می زنیم در قالب مستطیل شکلی که داریم کاغذ می گذاریم روی آن را چرب کرده و بعد مواد را داخل آن به طور یکنواخت می ریزیم و بعد بادام پرک شده را روی آن می پاشیم و بعد پسته خام را هم اضافه می کنیم به مدت یک ساعت در فر دمای ۱۸۰ درجه می گذاریم بعد از نیم ساعت اول روی آن را فویل می پوشانیم و بعد مجددا” به مدت نیم ساعت دیگر در همان دمای فر قرار می دهیم بعد از این که از فر درآوردیم شربت خنک شده را با قاشق رویش اضافه کرده و مجددا” روی آن را فویل پوشانده و اجاره می دهیم تا خنک شود.
طرز تهیه شربت: آب لیموها را گرفته شکر را اضافه کرده با قاشق چوبی یک مقداری هم می زنیم روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم می زنیم تا کاملا” شکر در آب لیمو حل شود و غلظت پیدا کند.

کیک ها