مواد لازم

▪ دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ یک عدد پیاز خرد شده
▪ یک قاشق غذاخوری سیر
▪ ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
▪ یک قاشق غذاخوری زیره
▪ یک قاشق چای‌خوری فلفل
▪ دو قاشق چای‌خوری پونه
▪ ۳۰۰ گرم لویبا چشم بلبلی
▪ ۳۰۰ گرم لوبیا چیتی
▪ دو قاشق غذاخوری رب گوجه
▪ یک قاشق غذاخوری نمک
▪ کمی فلفل
▪ کمی پنیر چدار
▪ خامه ترش
▪ یک قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده

طرز تهیه

روغن زیتون را در تابه‌ای ریخته و پیازهای خرد شده را در آن تفت دهید، پس از پنج دقیقه سیر را به آن اضافه کنید و سپس گوشت را به مواد بیفزایید. زیره و فلفل و پونه را نیز به گوشت اضافه کرده و مواد را با حرارت ملایم برای هفت دقیقه تفت دهید. رب گوجه را با لوبیاهای پخته شده داخل تابه اضافه کرده و خوب به هم بزنید و به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل بیفزایید. پنیر چدار، خامه ترش و پیازچه خرد شده را در کاسه‌ای با هم مخلوط کرده و این سس را روی مواد ریخته و با نان سرو کنید.
این غذا را می‌توان برای سه روز در یخچال و تا سه ماه در فریزر نگهداری کرد.

خوراک های سبزیجات