مواد لازم

– تخم مرغ ۳ عدد

– شکر ۱ پیمانه ( ۱۲۵ گرم )

– کره ۱۲۵ گرم

– رنده پوست پرتغال ۱ قاشق غذاخوری

– آب پرتغال ۲/۱ پیمانه

– بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری سر صاف

– آرد ۲/۱ و ۱ پیمانه

– کاکائو ۳ قاشق غذاخوری  

مواد لازم کرم پرتغال :

– پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم

– پودر قند ۲/۱ پیمانه

– رنده پوست پرتغال ۱ قاشق مرباخوری

– آب پرتغال ۳/۱ پیمانه

 
طرز تهیه

ابتدا شکر و کره را می زنیم تا صاف و یکدست شود سپس تخم مرغها را یکی یکی اضافه می کنیم و هم می زنیم رنده پوست پرتغال را اضافه می کنیم .آرد ، بکینگ پودر و کاکائو را با هم مخلوط کرده و به طور متناوب در مواد میریزیم ( همراه آب پرتغال و کمی آرد ) همینطور مواد را می ریزیم تا تمام شود سپس هم می زنیم و درون قالب ۲۰ سانتی که قبلا چرب کرده ایم و کاغذ روغنی انداخته ایم می ریزیم و درون فر ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه تا بپزد .بعد از خارج کردن از فر و خنک شدن کیک را به دو قسمت تقسیم کرده و کرم را وسط کیک مالیده و دیگر مواد را روی آن قرار می دهیم روی کیک و اطراف آن را با کرم پوشش می دهیم و با برش های پرتغال تزئین می کنیم .

طرز تهیه کرم :

ابتدا پنیر خامه ای و پودر قند را می زنیم تا پوک و سبک شود و رنده و آب پرتغال را کم کم اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم بعد از ۵ دقیقه کرم آماده است .

کیک ها