مواد لازم

– کره خردشده۱۲۵ گرم

– شکر۳۳۰ گرم یا۲/۱و۱ پیمانه

– تخم مرغ۳ عدد

– آرد۳۰۰ گرم یا۲ پیمانه

-بیکینگ پودر۲ قاشق چایخوری

-وانیل۴/۱ قاشق چایخوری

-کاکائو۷۵ گرم یا۴/۳ پیمانه

– آب۱۲۵ میلی لیتریا۲/۱ پیمانه

– شیر۲۵۰ میلی لیتریا۱پیمانه

 
طرز تهیه

قالبی به قطر۲۳ سانتی مترراچرب کرده،کف آن راباکاغذروغنی می پوشانیم،همه موادراباهم داخل کاسه ای ریخته،بادورکندهمزن می زنیم تاموادباهم ترکیب شودسپس دورهمزن رابه درجه متوسط تغییرداده تاجایی که موادصاف ویکدست شده وتغییررنگ دهد،میزنیم،مایه راداخل قالب ریخته،صاف می کنیم ودرفرگرم شده بادمای۱۶۰درجه سانتی گرادبه مدت۴/۱و۱ ساعت می پزیم، بعدازخنک شدن روی کیک راباکرم شکلاتی پوشانده،درصورت تمایل بادانه های قهوه تزیین می کنیم.طرزتهیه کرم شکلاتی:۲۵۰ گرم خامه راداخل ظرف مناسبی ریخته،روی حرارت قرارمی دهیم تاخامه به حالت جوش درآیدسپس ۳۰۰گرم شکلات سیاه رنده شده رابه آن اضافه می کنیم وازروی حرارت برمی داریم،بعدازخنک شدن مصرف می کنیم.

دسرجات – نوشیدنی ها – شربت