مواد لازم

– قارچ ۲۵۰ گرم

– اسفناج ۳۰۰ گرم

– پیاز ۱ عدد

–  سیر ۲ حبه

– پوره گوجه فرنگی ۲۵ گرم

– برگ کانلوئی ۲۰ برگ

– روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

– نمک و فلفل به میزان لازم

– لیمو ترش ۱ عدد

– پنیر رنده شده ۲۰۰ گرم

 
طرز تهیه

قارچ را خرد می کنیم و پیاز را ریز و سیر را پوست و خرد می کنیم .اسفناج را با ۲ قاشق روغن زیتون تفت می دهیم .داخل ماهی تابه روغن زیتون ریخته و پیاز ، سیر ، قارچ و اسفناج را با هم تفت می دهیم .برگ های کانلوئی را داخل آب جوش می گذاریم تا نرم شود و ۶ تا ۱۰ دقیقه داخل آب جوش بماند .بعد از نرم شدن برگهای کانلوئی آنها را روی تخته گذاشته و موادی را که قبلا تفت داده و سرخ کرده ایم را روی برگها می گذاریم و در طبقه وسط فر به مدت نیم ساعت و با درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت می گذاریم پخته شود و بعد سرو می نمائیم .

غذاهای فرنگی