کانلوئی با قارچ و اسفناج
مواد لازم
– قارچ ۲۵۰ گرم
– اسفناج ۳۰۰ گرم
– پیاز ۱ عدد
– سیر ۲ حبه
– پوره گوجه فرنگی ۲۵ گرم
– برگ کانلوئی ۲۰ برگ
– روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
– نمک و فلفل به میزان لازم
– لیمو ترش ۱ عدد
– پنیر رنده شده ۲۰۰ گرم
طرز تهیه
قارچ را خرد می کنیم و پیاز را ریز و سیر را پوست و خرد می کنیم .اسفناج را با ۲ قاشق روغن زیتون تفت می دهیم .داخل ماهی تابه روغن زیتون ریخته و پیاز ، سیر ، قارچ و اسفناج را با هم تفت می دهیم .برگ های کانلوئی را داخل آب جوش می گذاریم تا نرم شود و ۶ تا ۱۰ دقیقه داخل آب جوش بماند .بعد از نرم شدن برگهای کانلوئی آنها را روی تخته گذاشته و موادی را که قبلا تفت داده و سرخ کرده ایم را روی برگها می گذاریم و در طبقه وسط فر به مدت نیم ساعت و با درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت می گذاریم پخته شود و بعد سرو می نمائیم .
غذاهای فرنگی