مواد لازم

– آرد ۴ پیمانه

– تخم مرغ ۱ عدد

– روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری

– کره ۳۰ گرم

– خمیر ترش ۱ قاشق مربا خوری

– نمک ۲/۱ قاشق مربا خوری

– شکر ۱ قاشق مربا خوری

– آب ۱ پیمانه

– ژامبون مرغ ۲۵۰ گرم

– سس گوجه فرنگی مقداری

– پودر اورگانو به مقدار لازم

 
طرز تهیه

در ابتدا خمیر ترش را داخل یک پیمانه آبگرم ریخته به همراه شکر و اجازه می دهیم که حدود ۵ دقیقه بماند و عمل بیاید . سپس آرد را داخل ظرفی ریخته وسط آرد را گود کرده و تخم مرغ زده شده را به همراه روغن مایع مخلوط می کنیم و وسط آرد می ریز یم و مخلوط میکنیم بعداز کمی مخلوط شدن خمیر مایه عمل آمده را اضافه کرده و بعد کره را اضافه میکنیم و شروع به ورز دادن خمیر کرده حدود ۵ دقیقه خمیر را استراحت داده تا حجم آن ۲ برابر شود . بعد خمیر را روی سطحی آرد پاشیده شده باز کرده بصورت مثلث برش داده و مواد داخل را ( سس گوجه ، پودر اورگانو و ژامبون ) بترتیب چیده و از پایین مثلث رول کرده و داخل سینی چرب شده قرار داده حدود ۵ دقیقه استراحت می دهیم و یک عدد تخم مرغ زده شده را با برس رویش می مالیم و کمی کنجد می پاشیم و داخل فر با ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۶۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۵ دقیقه قرار داده تا رویش طلایی شود.

غذاهای فرنگی