مواد لازم

– مرغ بدون پوست و استخوان ۵۰۰ گرم

– پودر زیره ۱ قاشق چایخوری

– فلفل قرمز ۲/۱ قاشق چایخوری

– فلفل سیاه ۲/۱ قاشق چایخوری

– گراما سالا ۲ قاشق چایخوری

– پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری

– سیر رنده شده ۱ حبه

– آبلیمو ۲ قاشق چایخوری

– ماست چکیده ۱۵ گرم

 
طرز تهیه

مرغها را مکعب مکعب کرده با تمام مواد فوق مخلوط می کنیم و ۱ شب استراحت می دهیم سپس به چوب کشیده و در ماهی تابه چدنی با روغن کمی سرخ می کنیم تا طلایی شود سپس همراه با سس مخصوص که پنیر تکه ای دارد سرو می کنیم . توجه : وقتی کبابها به چوب کشیده شدند کمی با کارد آنها را می کوبیم و با دست مرتب می کنیم .

آشپزی هندی

غذاهای ملل