مواد لازم

كره 50 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
نمك به ميزان لازم
آرد 2 قاشق غذاخوري
شير 1 پيمانه
پنير(فيلا فيلا – چدار -گودا) 100 گرم
قارچ 100 گرم

طرز تهیه

ابتدا كره را داخل تابه اي آب نموده سپس آرد را به آن افزوده تفت داده و شير را كم كم اضافه مي نمائيم و بهم مي زنيم تا سس مقداري غليظ شود . سپس قارچها را خرد نموده حرارت مي دهيم و به سس اضافه مي كنيم . سپس پنير را به سس افزوده خوب بهم مي زنيم و در مرحله آخر نمك و زرده تخم مرغ را اضافه نموده كمي حرارت مي دهيم و سرو مي نمائيم .

سس ها